Slow Food Travel - Von der Milch zum Käsegenuss

Johannes, Senner auf der Kreuzwiese und diplomierter Käsesommelier zeigt euch wie aus bester Almmilch Käse entsteht und reift. Erfahrt mehr über die Tradition der Almwirtschaft in Südtirol, und warum der Wiederkäuer eine so wichtige Rolle in der nachhaltigen Landwirtschaft spielt. Bei der Almkäse-Degustation erlebt ihr die Vielfalt der handwerklichen Milchverarbeitung.

*Die Verkostungsgebühr von 20,00 € ist fester Bestandteil der Tour und muss in jedem Fall zusätzlich zur Teilnahmegebühr separat vor Ort bezahlt werden.



Treffpunkt:

August - September: Kreuzwiesen Alm, Flittnerstraße 11 (nur zu Fuß erreichbar)

Oktober: Zalnerhof, Rungger Str. 18, Lüsen

Uhrzeit: 09.30 - ca. 11.30 Uhr